Seja bem vindo ao nosso blog Mapa do Viajante! Hoje nós queremos trazer para você uma experiência gastronômica imperdível, se você é um amante de comida esse post é para você. A Itália é um dos destinos mais procurados com relação às suas atrações turísticas, seu charme no sotaque, pelos cenários encantadores, e é claro, pela comida extraordinária. Fique por dentro de 10 dos mais deliciosos pratos da culinária italiana, e se apaixone pela arte em forma de comida, e aprecie a tradição e sabor de cada prato, vamos lá!

1. Pizza Napoletana

Você já deve saber, mas foi graças aos italianos que hoje nós temos as pizzas, essas maravilhas em forma de comida, o prato é conhecido mundialmente, e em sua terra natal é um queridinho, sendo a pizza Napoletana a mais popular, mas também né, quem resiste aquela massa fininha e crocante, com a combinação impecável do molho de tomate fresco e mussarela de búfala, assadinha no forno a lenha, bem típico da culinária italiana. Se você ama pizza, e em um futuro próximo vai visitar a Itália, você deveria provar essa receita, e saborear uma autêntica arte da gastronomia.

2. Arancini

O Arancini é um aperitivo feito de bolinho de arroz, recheado com ragu de carne, queijo e ervas, sendo ele empanado e frito, muito popular na Itália, isso porque além de ser uma ótima opção de lanche rápido, ele fica com uma textura crocante por fora e macio e saboroso por dentro, não deixe de experimentar.

3. Carbonara

No Brasil o macarrão a carbonara já conquistou um lugarzinho na lista de receitas de muitas casas, e não é pra menos, imagina aquela deliciosa massa com ovos, queijo, quanciale e pimenta-preta, tudo bem harmonizado em um saboroso prato. Apesar do prato ser relativamente simples, podemos tentar, mas não sei se conseguimos expressar o quão delicioso deve ser a receita autêntica do prato, então em sua viagem, reserve um tempinho para provar esse delicioso prato, que de tão popular é fácil de encontrar em qualquer restaurante.

4. Bistecca alla Fiorentina

Se você ama uma boa e deliciosa carne, a Bistecca alla Fiorentina tem que estar no seu cardápio, afinal pensa numa carne servida mal passada em fatias grossas, mas que é macia, saborosa e que você pode cortar com uma colher, é isso mesmo que você leu, o corte feito da carne bovina é temperado com sal e azeite e o jeitinho todo especial italiano de prepará-la deixa tão macia ao ponto de uma colher conseguir cortá-la, eu sei, é uma impressionante e irresistível experiência gastronômica.

5. Lasanha alla Bolognese

Acredito que massa é o prato queridinho da maioria das pessoas, e uma lasanha bem feita com massa fresca, um molho bechamel, molho de tomate e ragu de carne, é uma combinação perfeita, e essa deliciosa receita surgiu na cidade de Bolonha, recebendo a homenagem através do nome do prato. Se você está pensando que essa é uma lasanha qualquer, você está muito enganado, imagina essa harmonia de ingredientes em um delicioso prato gratinado no forno e servido quente, com uma textura crocante, é de dar água na boca.

6. Risoto alla Milanese

Você já experimentou um risoto? Ele é um prato cremoso e saboroso que geralmente é servido como acompanhamento para carnes, mas mesmo que você não teve uma boa primeira impressão do prato, o risoto alla milanese vai mudar sua opinião, isso porque de tão famoso na região, ele é facilmente encontrado em qualquer restaurante italiano, e é uma junção impecável de ingredientes, como arroz italiano, açafrão, cebola, manteiga e queijo Parmigiano-Reggiano, tornando prato uma deliciosa receita.

7. Gelato

A queridinha sobremesa italiana não ficaria de fora dessa lista, apesar do que muitos pensam, ela está longe de ser um sorvete comum, isso porque seus ingredientes frescos, como o leite, frutas, açúcar ou sabores naturais, atribuem ao gelato uma cremosidade e o tornam menos doce do que os sorvetes “tradicionais”, além disso a sua diversidade de sabores agrada qualquer tipo de gostos e paladares, sendo a sobremesa perfeita para qualquer horário do dia.

8. Cacio e Pepe

Esse prato lembra muito o macarrão a carbonara, porém como tudo na gastronomia italiana, cada receita tem seu toque especial, então se você está em busca de uma refeição rápida, simples, mas que não desaponta com relação ao sabor, você com certeza vai encontrar o delicioso Cacio e Pepe em qualquer restaurante italiano.

9. Osso Buco

Pode parecer estranho, mas esse prato realmente é feito com ossos de vitela, juntamente com legumes cozidos em um molho de vinho branco e tomate, e se você der uma chance, o autêntico Osso Buco pode te surpreender e ganhar seu paladar, além disso, você pode apostar no acompanhamento, como por exemplo um risoto ou polenta.

10. Tiramisu

Mais uma sobremesa italiana ganhou o posto de clássica e se você busca viver a experiência gastronômica local, você precisa experimentar o tiramisu, ele é um prato doce e cremoso, que já possui algumas variações como o de Nutella ou com frutas vermelhas, seja qual for seu gosto, essa sobremesa vai agradar seu paladar.

A culinária italiana sem dúvida é repleta de pratos clássicos, que conquistaram, e continuam conquistando o paladar de diversas partes do mundo, e se você pretende explorar essa gastronomia rica em sabores, experimente a autêntica receita dos pratos que passamos para você, e não se limite a eles, aproveite e prove também os diferentes vinhos italianos e tudo mais que a região tem a oferecer.